みそ作り

１月20日〈大寒〉に4歳児クラスでみそつくりをしました。
和食には欠かせない日本の伝統調味料「みそ」
大豆・塩・こうじのみで作ります。
半年後が楽しみです！

菜飯、みそ汁、おでん
THE和食です。
旬の大根、里芋、白菜など
素材の味を頂きます。

ジェットストーブを使って３歳クラスでお釜でご飯を炊きました。
子どもたちは五感を刺激され目をまんまるにして見入っていました。
つやつやほかほかなごはんが炊き上がり、自分たちでおにぎりを作りました。
具材は、節分にちなんで焼いたいわし、大豆をつぶしたきな粉、年長さんが作ったみそです。
普段はご飯をあまり食べない子もおいしい！ともりもりと食べていました。